तुम्हाला काहीतरी गोड खाण्याची इच्छा होत असेल, तर घरी बनवलेले गोड पदार्थ हा एक उत्तम पर्याय असू शकतो. कारण आजकाल बाजारांमध्ये कोणत्याही पदार्थांमध्ये भेसळ ही असतेच. त्यामुळे आरोग्याच्या दृष्टीने घरीच बनवलेले पदार्थ आपल्या आरोग्यासाठी उत्तम असतात. त्यात घरामध्ये केळी असतील तर त्यापासून विविध प्रकारचे चविष्ट गोड पदार्थ बनवता येतात. केळीमध्ये पोटॅशियम, फायबर आणि व्हिटॅमिन बी६ सारखी पोषक तत्वे भरपूर प्रमाणात असतात. पिकलेल्या केळ्यांचा नैसर्गिक गोडवा वापरल्याने गोड पदार्थांमधील साखरेचे प्रमाण कमी करण्यास मदत होते. यामुळे गोडवा टिकून राहतो आणि तुम्हाला घरीच तुमच्या आवडीनुसार गोड पदार्थ बनवता येतो.
नाश्त्यानंतर किंवा संध्याकाळी गोड खाण्याची इच्छा पूर्ण करण्यासाठी केळीपासून सहज बनवता येणाऱ्या गोड पदार्थांचा आस्वाद घेता येतो. हे पदार्थ कमी साखर आणि कमी फॅट वापरून घरी सहज बनवता येतात. केळ्यांमध्ये सुकामेवा, दही, ओट्स आणि कोको मिक्स केल्याने चव आणि पोषणमूल्ये दोन्ही वाढू शकतात. चला तर मग घरी सहज बनवता येणारे काही आरोग्यदायी आणि चविष्ट केळ्याचे गोड पदार्थ आणि ते बनवताना कोणती खबरदारी घ्यावी याबद्दल जाणून घेऊयात.
केळ्यांपासून बनवा हे 4 आरोग्यदायी आणि चविष्ट गोड पदार्थ
केळी योगर्टकप
एक पिकलेले केळे लहान तुकड्यांमध्ये कापा. एका भांड्यात साधे दही घ्या आणि त्यात केळ्याचे तुकडे टाका आणि चांगले मिक्स करा. या मिश्रणात वरून थोडे बदाम आणि अक्रोड टाका. आवडत असल्यास यामध्ये थोडी दालचिनी पूड देखील मिक्स करू शकता. केळ्यामधून पोटॅशियम आणि फायबर, तर दह्यामधून प्रथिने आणि कॅल्शियम मिळते. हा एक हलका आणि झटपट होणारा गोड पदार्थ आहे.
केळी ओट्स बाईट्स
एक पिकलेले केळे चांगले कुस्करून घ्या आणि त्यात ओट्स व थोडे चिरलेले अक्रोड टाका. त्याचे लहान गोळे बनवा आणि ओव्हन किंवा एअर फ्रायरमध्ये हलका सोनेरी रंग येईपर्यंत बेक करा. पिकलेल्या केळ्याच्या गोडव्यामुळे अतिरिक्त साखर यात टाकण्याची गरज भासत नाही. ओट्स आणि केळ्यांमधून फायबर मिळते, ज्यामुळे तुम्हाला जास्त वेळ पोट भरल्यासारखे वाटू शकते.
फ्रोजन केळीचे तुकडे
केळी गोल तुकड्यांमध्ये कापून थोड्या वेळासाठी फ्रीझरमध्ये ठेवा. काही वेळाने त्यावर डार्क चॉकलेट लावा आणि वरून सुकामेव्याचे तुकडे टाका. नंतर त्यांना पुन्हा फ्रीझरमध्ये ठेवून थंड होऊ द्या. यामुळे एक थंडगार आणि चविष्ट गोड पदार्थ तयार होते. केळ्यांमधून पोटॅशियम आणि व्हिटॅमिन बी6 मिळते, सुकामेव्यामधून आरोग्यदायी फॅट्स आणि इतर पोषक तत्वे मिळतात, तर डार्क चॉकलेटमधून अँटीऑक्सिडंट्स मिळतात.
केळी कोको पुडिंग
एक पिकलेले केळे कुस्करून घ्या आणि त्यात बिनसाखरेची कोको पावडर व थोडे साधे दही टाका. मिश्रण चांगले फेटून घ्या आणि फ्रिजमध्ये ठेवा. वरून थोडे अक्रोड टाकून सर्व्ह करा. केळ्याच्या नैसर्गिक गोडव्यामुळे साखरेचे प्रमाण कमी राहण्यास मदत होते. दह्यामधून प्रथिने आणि कॅल्शियम मिळतात, तर कोकोमधून अँटीऑक्सिडंट्स मिळतात.
केळ्यांपासून गोड पदार्थ बनवताना या गोष्टी लक्षात ठेवा
गोड पदार्थ बनवण्यासाठी पिकलेली केळी वापरा, कारण त्यांमध्ये नैसर्गिक गोडवा जास्त असतो आणि त्यामुळे अतिरिक्त साखरेचा वापर करता येत नाही. तसेच गोड पदार्थ बनवताना त्यात जास्त प्रमाणात साखर, मध किंवा चॉकलेट सिरप मिक्स करणे टाळा. सुकामेवा आणि बियांच्या प्रमाणाकडे लक्ष द्या, कारण त्यांमध्ये कॅलरीजचे प्रमाण जास्त असते.
दही वापरत असल्यास साखर मिक्स न केलेले साधे दही निवडा. केळी स्वच्छ धुवून त्यांची साल काढा आणि कापल्यानंतर ती जास्त वेळ उघडी ठेवू नका. हा पदार्थ फ्रिजमध्ये ठेवणार असल्यास तो झाकून ठेवा आणि जास्त वेळ बाहेर ठेवू नका.
केळी खाताना कोणी सावधगिरी बाळगावी?
केळी बहुतेक लोकांसाठी सुरक्षित मानली जातात, परंतु काहींना ती खाताना सावधगिरी बाळगण्याची गरज भासू शकते. मधुमेहींनी केळीच्या प्रमाणाबाबत काळजी घ्यावी, कारण त्यात नैसर्गिक साखर आणि कर्बोदके असतात. मूत्रपिंडाचा आजार असलेल्या लोकांनीही केळी खाण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा, कारण त्यात पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असते.
जर कोणाला केळ्यांची ॲलर्जी असेल, तर त्यांनी केळे खाऊ नये. जास्त केळी खाल्ल्याने काही लोकांना पोट फुगण्याचा किंवा जडपणाचा त्रास होऊ शकतो. आजारपणामुळे आहारात बदल करणे आवश्यक असल्यास, डॉक्टर किंवा आहारतज्ज्ञांच्या सल्ल्यानुसारच केळी खावीत.
( डिस्क्लेमर : या आर्टिकलमध्ये देण्यात आलेली माहिती व उपाय हे सामान्य ज्ञानावर आधारित आहेत. आमचा याला दुजोरा नाही. ते अवलंबण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला जरूर घ्यावा.)
Leave a Reply