राजस्थान : राजस्थान हे भारतातील सर्वाधिक शाकाहारी लोकसंख्या असलेले राज्य आहे. येथील सुमारे 74.9% ते 80% लोकसंख्या पूर्णपणे शाकाहारी आहे. येथील सांस्कृतिक परंपरा आणि जैन धर्माचा प्रभाव यामुळे शाकाहाराला मोठे प्राधान्य दिले जाते.
हरियाणा : हरियाणा हे दुसऱ्या क्रमांकाचे सर्वात जास्त शाकाहारी लोकसंख्या असलेले राज्य आहे. येथील साधारण 69.2% ते 75% लोक शाकाहारी आहेत. दुग्धजन्य पदार्थांचे सेवन या राज्यात सर्वाधिक केले जाते.
पंजाब : पंजाबमध्ये शाकाहारी लोकांचे प्रमाण सुमारे 66.7 % आहे. जरी पंजाबी मांसाहार जगप्रसिद्ध असला, तरी प्रत्यक्षात राज्यातील मोठी लोकसंख्या डाळ, रोटी आणि पनीर यांसारख्या शाकाहारी अन्नावर अवलंबून आहे.
गुजरात : गुजरातमध्ये शाकाहारी लोकांचे प्रमाण साधारण 61% ते 62% आहे. जैन आणि वैष्णव संप्रदायाचा मोठा प्रभाव असल्यामुळे हे राज्य शाकाहारासाठी जागतिक स्तरावर प्रसिद्ध आहे.
मध्य प्रदेश : मध्य प्रदेशात सुमारे 50.6% लोकसंख्या शाकाहारी आहे. राज्यातील माळवा आणि बुंदेलखंड भागात शाकाहारी जेवणाची मोठी परंपरा आहे.
Leave a Reply