तीळ हे पोषक तत्वांनी परिपूर्ण असतात तसेच चवीलाही उत्तम असतात. त्यात कॅल्शियम, लोह आणि ओमेगा- 3 फॅटी अॅसिडसारखे आवश्यक पोषक तत्व असतात, जे हाडे मजबूत करण्यास, सांधे निरोगी ठेवण्यास आणि त्वचेला पोषण देण्यास मदत करतात. आयुर्वेदिक तत्त्वांनुसार आणि आधुनिक पोषणानुसार, हिवाळ्यात तीळ खाणे फायदेशीर मानले जाते. जर तुम्हाला या हिवाळ्यात तुमचे शरीर निरोगी, मजबूत आणि उत्साही ठेवायचे असेल, तर तीळापासून बनवलेल्या या पाच खास पाककृती वापरून पहा.
हिवाळ्याच्या हंगामासाठी हा एक पौष्टिक आणि फायदेशीर पर्याय मानला जातो. तीळ हलके भाजल्यानंतर, ते गुळाच्या आणि वेलची पावडरमध्ये चांगले मिसळून लहान लाडू बनवता येतात. चव आणि गुणधर्म वाढविण्यासाठी तुम्ही थोडे किसलेले नारळ आणि सुके आले देखील घालू शकता. हे मिश्रण शरीरात उष्णता टिकवून ठेवण्यास, सांधेदुखी कमी करण्यास आणि सर्दीपासून आराम देण्यास मदत करते.
तीळ आणि अळशीचे बिया समान प्रमाणात घ्या आणि ते हलक्या हाताने भाजून घ्या. नंतर त्यात काळे मीठ आणि लिंबाचा रस मिसळा आणि जेवणानंतर एक चमचा घ्या. हा उपाय पचनक्रिया सक्रिय करतो आणि शरीरात कॅल्शियमचे योग्य शोषण करण्यास मदत करतो.
ज्यांना दुग्धजन्य पदार्थांची अॅलर्जी आहे आणि ज्यांना कॅल्शियमचे सेवन वाढवायचे आहे त्यांच्यासाठी हा एक उत्तम पर्याय असू शकतो. तीळ रात्रभर पाण्यात भिजवा, सकाळी ते पाणी आणि खजूर मिसळा, गाळून घ्या आणि थोडे गरम केल्यानंतर प्या. अशा प्रकारे प्यायल्याने शरीराला आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे सहज मिळतात.
हलके भाजलेले तीळ लसूण, हिरवी मिरची आणि आले घालून बारीक करा, नंतर चवीनुसार थोडे दही किंवा लिंबू घाला. शेवटी, त्यावर कच्चे मोहरीचे तेल शिंपडा. अशा प्रकारे तयार केलेली चटणी रक्ताभिसरण सक्रिय करण्यास मदत करते आणि शरीरातील कोलेस्टेरॉलची पातळी संतुलित करण्यास मदत करते. शेंगदाणे आणि तीळ गुळामध्ये मिसळून चिकी बनवता येते. कोमट पाण्यासोबत ते घेतल्याने फुफ्फुसांचे पोषण होते आणि हिवाळ्यात खोकला आणि सर्दीपासून आराम मिळण्यास मदत होते.
Leave a Reply