भारतीय आहारात वेगवेगळ्या पिठांपासून तयार केलेल्या भाकऱ्या असो किंवा रोट्या याचे सेवन तुमचे आरोग्य तंदूरस्त राहण्यासाठी एक मजबूत पाया मानला जातो. वेगवेगळ्या धान्यांपासून बनवलेल्या भाकऱ्या शरीराच्या वेगवेगळ्या गरजा पूर्ण करतात. योग्य वेळी योग्य भाकरी किंवा रोटी, चपाती खाल्ल्याने ऊर्जा, पचन, वजन आणि शरीरातील साखर नियंत्रणात राहण्यास मदत होते आणि अशक्तपणा देखील कमी होण्यास मदत होते. चला जाणून घेऊया की प्रत्येकाने त्यांच्या आहारात कोणत्या भाकऱ्यांचा समावेश करावा.
तुमच्या आहारात या पिठापासून बनवलेल्या रोट्यांचा समावेश करा
गव्हाची चपाती- गव्हाची चपाती ही सर्वात जास्त भारतीय घरांमध्ये रोज बनली जाते. तर गव्हाच्या चपातीमध्ये फायबर आणि बी जीवनसत्त्वे भरपूर असतात, ज्यामुळे तुमचे पचन सुधारते आणि दिवसभर ऊर्जा टिकून राहण्यास मदत होते. तसेच रक्तातील साखर हळूहळू वाढवते, ज्यामुळे गव्हाची चपाती दररोज खाणे एक संतुलित पर्याय बनते.
आरोग्यासाठी बाजरीची भाकरी- बाजरीत लोह आणि मॅग्नेशियम भरपूर प्रमाणात असते. त्यामुळे या भाकरीच्या सेवनाने शरीराला उबदार राहते. तसेच बाजरीची भाकरी हिवाळ्यात विशेषतः फायदेशीर ठरते. अशक्तपणा आणि मधुमेहाने ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी बाजरीची भाकरी हा एक चांगला पर्याय आहे.
ज्वारी भाकरीचे फायदे – ज्वारी रोटी पचायला हलकी असते. त्यात कॅल्शियम आणि पोटॅशियम असते, जे हाडे आणि हृदयाच्या आरोग्यासाठी चांगले मानले जाते. ज्वारी हे जड अन्न न खाणाऱ्यांसाठी एक उत्तम धान्य आहे.
नाचणीची भाकरी – नाचणी कॅल्शियमचा खजिना मानली जाते. त्यामुळे यापासून बनवलेली भाकरीचे सेवन केल्याने हाडे मजबूत होतात आणि याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो, जो साखर नियंत्रित करण्यास मदत करतो. नाचणीची भाकरी सेवन करणे मुले, महिला आणि वृद्धांसाठी अत्यंत फायदेशीर ठरते.
मक्याच्या पिठापासून बनवलेली भाकरी- मक्याची भाकरी विशेषतः हिवाळ्यात खाल्ली जाते. त्यात व्हिटॅमिन ए आणि चांगली ऊर्जा असते, जी शरीराला ताकद देते आणि स्टॅमिना वाढविण्यास मदत करते. तसेच ही भाकरी प्रामुख्याने पंजाब आणि उत्तर भारतात हिवाळ्यात आवडीने खाल्ली जाते.
तांदळाची भाकरी- तांदळाच्या पिठापासून बनवलेली भाकरी हलकी आणि ग्लूटेन-मुक्त असते. ज्यांना ग्लूटेनचा त्रास होतो किंवा ज्यांना पचनसंस्थेची संवेदनशीलता असते त्यांच्यासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे.
वजन कमी करण्यासाठी बेसनाचा पोळा – बेसनामध्ये प्रथिने आणि फायबर भरपूर प्रमाणात असतात. त्यामुळे यापासून बनवलेली चिल्ला सेवन केल्याने तुमचे पोट बराच वेळ भरलेले राहते. ज्यामुळे वजन नियंत्रित राहण्यास मदत होते. रक्तातील साखरेची पातळी राखण्यास देखील मदत होते.
कोलेस्ट्रॉलसाठी ओट्सच्या पिठापासून बनवलेली रोटी- ओट्समध्ये सॉल्युबल फायबर असते, जे कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करते. तर या रोटीचे सेवन केल्यास तुमचे पोट जास्त काळ भरलेलं राहते आणि निरोगी जीवनशैलीसाठी एक चांगली भर मानली जाते.
( डिस्क्लेमर : या आर्टिकलमध्ये देण्यात आलेली माहिती व उपाय हे सामान्य ज्ञानावर आधारित आहेत. आमचा याला दुजोरा नाही. ते अवलंबण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला जरूर घ्यावा.)
Leave a Reply