तुम्ही द्राक्ष खाता पण हेच द्राक्ष धुण्याची किंवा स्वच्छ करण्याची योग्य पद्धत तुम्हाला माहिती आहे का, नसेल माहिती तर चिंता करू नका. आज आम्ही तुम्हाला याचविषयीची माहिती अगदी विस्ताराने देणार आहोत. चला तर मग जाणून घेऊया की, द्राक्ष धुण्याची योग्य पद्धत काय आहे. द्राक्षे गुच्छांमध्ये वाढतात आणि त्यांची त्वचा पातळ आणि नाजूक असते, म्हणून रसायने आणि घाण सहजपणे चिकटतात. फक्त नळाच्या पाण्याने हलके धुणे नेहमीच पुरेसे नसते. ते धुण्याची योग्य पद्धत जाणून घ्या.
द्राक्षे चांगली धुण्याची गरज का असते?
शेती आणि पर्यावरणाशी संबंधित विषयांवर माहिती पुरवणाऱ्या ‘एन्व्हायर्नमेंटल वर्किंग ग्रुप’ने 2025 या वर्षात सर्वाधिक डझनभर झाडांच्या यादीत चौथ्या स्थानावर स्थान मिळवले आहे. खरं तर, द्राक्षे हे अशा फळांपैकी एक आहे जे लागवडीदरम्यान सर्वात जास्त कीटकनाशकांचा फवारणी करतात. कीटक, बुरशी व बुरशी यांपासून संरक्षण करण्यासाठी पिकावर अनेकदा औषधांचा वापर केला जातो. द्राक्षांचा घड एकमेकांत गुंतलेला असतो, त्यांच्यामध्ये लहान मोकळ्या जागा व भेगा असतात व त्यांची कातडीही टोचलेली असते. हेच कारण आहे की रसायने सहज चिकटून राहतात आणि सामान्य पाण्याने पूर्णपणे स्वच्छ केली जाऊ शकत नाहीत. विशेषत: मुलांना देण्यापूर्वी त्यांना व्यवस्थित स्वच्छ करणे फार महत्वाचे आहे.
द्राक्षे स्वच्छ करण्याचे मार्ग कोणते आहेत?
आरोग्याशी संबंधित गोष्टींची माहिती देणाऱ्या इकॉन्यूजेनिक्स या वेबसाइटनुसार, द्राक्षे साफ करण्याची सुरुवात नेहमी थंड पाण्याने केली पाहिजे. द्राक्षे एका मोठ्या भांड्यात किंवा चाळणीत ठेवा आणि 20 ते 30 सेकंद पाण्याखाली धुवा आणि आपल्या हातांनी हलके चोळा, यामुळे धूळ, माती आणि पृष्ठभागावरील काही रसायने काढून टाकली जातात. हे एकट्याने केल्याने सर्व कीटकनाशके काढून टाकली जात नाहीत, परंतु घाणीची पातळी लक्षणीयरीत्या कमी होते आणि पुढील साफसफाईसाठी आधार तयार केला जातो.
बेकिंग सोडाचा वापर
यानंतर, बेकिंग सोडाचा वापर ही एक अतिशय प्रभावी पद्धत मानली जाते. संशोधनात असे दिसून आले आहे की बेकिंग सोडा म्हणजेच सोडियम बायकार्बोनेट अनेक सामान्य कीटकनाशके तोडण्यास मदत करते. एक लिटर पाण्यात एक चमचा बेकिंग सोडा मिसळा आणि द्राक्षे 10 ते 15 मिनिटे भिजवून ठेवा. त्याच्या क्षारीय स्वभावामुळे रसायने सैल होतात. भिजवल्यानंतर, द्राक्षे हलके चोळात आणि स्वच्छ पाण्याने पूर्णपणे स्वच्छ धुवा.
व्हिनेगर देखील एक पर्याय
पांढरा व्हिनेगर देखील एक चांगली नैसर्गिक निवड आहे. हे केवळ कीटकनाशकेच नव्हे तर जीवाणू, बुरशी आणि जंतू कमी करण्यास मदत करते. एक भाग व्हिनेगर आणि तीन भाग पाणी मिसळा आणि द्राक्षे 5 ते 10 मिनिटे भिजवा, नंतर स्वच्छ पाण्याने धुवा. पूर्णपणे स्वच्छ धुतल्यास व्हिनेगरचा वास येत नाही. द्राक्षे अनेक हातांतून गेली असतील किंवा बराच काळ साठवलेली असतील तर ही पद्धत विशेष उपयुक्त ठरते.
धुतल्यानंतर द्राक्षे हलकेच घासून वाळविणे देखील आवश्यक आहे. स्वच्छ कापड किंवा स्वयंपाकघरातील टॉवेलने कोरडे करा किंवा मोकळ्या हवेत कोरडे होऊ द्या. वाळलेली द्राक्षे फ्रीजमध्ये जास्त काळ ताजे राहतात आणि बुरशी येण्याची शक्यता कमी असते.
Leave a Reply