लोकं हिरव्या भाज्यांमध्ये सिमला मिरचीचे सेवन करतात, परंतु चिनी पाककृती, फास्ट फूडमध्ये लोक या भाजीचा जास्त वापर करतात. लाल, पिवळी, हिरवी शिमला मिरपूड देखील आरोग्यासाठी खूप आरोग्यदायी मानली जाते, कारण ते खाल्ल्याने अनेक प्रकारच्या शारीरिक समस्या टाळता येतात. शिमला मिरचीचा आकार, आकार, पोत देखील आतून बाहेरून विचित्र असतो. कापल्यावर त्यातून अनेक लहान लहान पांढऱ्या बिया एकत्र बाहेर पडतात. या भाजीचा आकार बाहेरून वेगळा असतो. तुम्ही कदाचित सिमला मिरची खरेदी करत असाल, परंतु ते पाहून तुम्ही सांगू शकता की नर आणि मादी सिमला मिरची कोणती आहे? जर तुम्हाला सांगता येत नसेल तर हा व्हिडिओ पहा. तुम्ही नेहमी शॉपिंग मॉल किंवा भाजी बाजारातून सिमला मिरची खरेदी कराल .
जर तुम्हाला कॅप्सिमिरमध्ये नर-मादी देखील असते ही आश्चर्यकारक गोष्ट जाणून घ्यायची असेल तर हा इन्स्टाग्राम व्हिडिओ काळजीपूर्वक पहा. हा व्हिडिओ ‘दारिमभट्टिया’ नावाच्या इन्स्टा अकाऊंटने शेअर केला आहे. या व्हिडीओमध्ये एक महिला एका शॉपिंग मॉलमध्ये सिमला मिरची खरेदी करत आहे. त्यात लेडी मेल-फीमेल कॅप्सिकम कशी ओळखायची याबद्दल बोलत आहे.ही महिला या व्हिडीओमध्ये सांगत आहे की, ज्या शिमला मिरचीच्या तळाशी 4 धक्के आहेत ती मादी सिमला मिरची आहे.
https://www.instagram.com/thereemabhatia/reel/DUZXg1sEgz7/
ज्याच्यावर ३ अडथळे किंवा फुगवटा असतात तो नर सिप्सिकम आहे. 3 फुगलेली सिमला मिरची स्वयंपाकासाठी आहे. ज्यावर 4 फुगडे असतात, ते आपण कोशिंबीरीसारखे खाऊ शकता. आपण ते कच्चे देखील खाऊ शकता, कारण ते गोड आहे. त्यामुळे आता जेव्हा तुम्ही सिमला मिरची खरेदी कराल तेव्हा या महत्त्वाच्या गोष्टी लक्षात ठेवा. भाजी तयार करण्यासाठी, 3 फुगवटा असलेली कॅप्सिकम घ्या, कोशिंबीरीसाठी, 4 फुगवटा असलेले, कारण आपण ते कच्चे देखील खाऊ शकता. शिमला मिरचीमध्ये फायबर, अँटिऑक्सिडेंट्स, पोटॅशियम, कॅप्सॅसिन, व्हिटॅमिन ए, सी, बी 6, के 1, बी 9 किंवा फोलेट इत्यादी दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात. व्हिटॅमिन सी रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते. व्हिटॅमिन ए डोळ्यांना निरोगी ठेवते. फायबर पचनसंस्था निरोगी ठेवते, बद्धकोष्ठता होऊ देत नाही. शिमला मिर्ची ही भाजी केवळ चव वाढवणारी नसून आरोग्यासाठी अत्यंत उपयुक्त मानली जाते. हिरवी, लाल, पिवळी किंवा नारिंगी अशा विविध रंगांत उपलब्ध असलेली शिमला मिर्ची पोषक घटकांनी समृद्ध असते. यात व्हिटॅमिन C मोठ्या प्रमाणात आढळते, जे रोगप्रतिकारशक्ती मजबूत करण्यास मदत करते. एका मध्यम आकाराच्या शिमला मिर्चीत संत्र्यापेक्षा जास्त व्हिटॅमिन C असते, त्यामुळे सर्दी-खोकला, संसर्ग आणि थकवा कमी होण्यास मदत होते. यामध्ये व्हिटॅमिन A, बी-कॉम्प्लेक्स, ई आणि के, तसेच फोलेट, पोटॅशियम व मॅग्नेशियम यांसारखी खनिजेही असतात. शिमला मिर्चीतील अँटीऑक्सिडंट्स जसे की बीटा-कॅरोटीन, ल्युटीन आणि झिअॅक्सॅन्थिन हे शरीरातील हानिकारक फ्री रॅडिकल्स नष्ट करून पेशींचे संरक्षण करतात. त्यामुळे त्वचेचे आरोग्य सुधारते, सुरकुत्या कमी होण्यास मदत होते आणि केस मजबूत राहतात. कमी कॅलरी आणि जास्त फायबर असल्यामुळे वजन नियंत्रणात ठेवण्यासाठी शिमला मिर्ची उपयुक्त ठरते, तसेच ती पचनक्रिया सुधारून बद्धकोष्ठतेची समस्या कमी करते.
शिमला मिर्चीचे नियमित सेवन हृदय, डोळे आणि मेंदूच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरते. यातील पोटॅशियम रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते, तर फायबर आणि अँटीऑक्सिडंट्स कोलेस्टेरॉल कमी करून हृदयविकाराचा धोका घटवतात. लाल शिमला मिर्चीत असलेले लायकोपीन कर्करोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकते, विशेषतः प्रोस्टेट आणि पचनसंस्थेशी संबंधित कर्करोगांमध्ये. डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी ल्युटीन व झिअॅक्सॅन्थिन उपयुक्त असून ते वयामुळे होणारा दृष्टीदोष कमी करण्यास मदत करतात. तसेच शिमला मिर्चीतील व्हिटॅमिन B6 आणि फोलेट मेंदूचे कार्य सुधारतात, स्मरणशक्ती वाढवतात आणि तणाव कमी करण्यास मदत करतात. आयुर्वेदिक दृष्टीने शिमला मिर्ची वात-कफ संतुलित ठेवण्यास सहाय्यक मानली जाते, मात्र अती प्रमाणात कच्ची खाल्ल्यास काही लोकांना गॅस किंवा आम्लपित्ताचा त्रास होऊ शकतो. त्यामुळे ती हलकी परतून, वाफवून किंवा सॅलडमध्ये योग्य प्रमाणात घेतल्यास शरीराला सर्वांगीण फायदे मिळतात. नियमित आणि संतुलित आहारात शिमला मिर्चीचा समावेश केल्यास एकूण आरोग्य सुधारण्यास नक्कीच मदत होते.
Leave a Reply