हिवाळ्यात गरमागरम आणि चविष्ट गोड पदार्थ खावेसे सर्वांनाच वाटते. अशा वेळी गुळाचा हलवा हा एक उत्तम पर्याय ठरू शकतो. चव आणि आरोग्याचा उत्तम मिलाफ असलेला गुळाचा हलवा ही एक अतिशय सोपी रेसिपी आहे, जी फक्त १५ ते २० मिनिटांत तयार होते. हिवाळ्यात शरीर उबदार ठेवण्यासाठी गुळ खूप फायदेशीर मानला जातो. जर तुम्हाला रवा किंवा बेसनाचा हलवा रोज खाऊन कंटाळा आला असेल आणि काहीतरी नवीन करून पहायचे असेल, तर गुळाचा हलवा तुमच्यासाठी सर्वोत्तम पर्याय असू शकतो. हा हलवा बनवण्यासाठी कोणत्याही विशेष किंवा महागड्या घटकांची आवश्यकता नाही. हा स्वादिष्ट हलवा गव्हाचे पीठ, गूळ, तूप, वेलची पावडर आणि काही सुक्या मेव्यांसोबत सहज बनवता येतो.
गुळाचा हलवा बनवण्यासाठी, प्रथम एका पॅनमध्ये पाणी आणि गूळ घाला आणि ते गॅसवर ठेवा आणि गूळ चांगले वितळू द्या. नंतर दुसऱ्या पॅनमध्ये तूप गरम करा आणि त्यात गव्हाचे पीठ घाला. मंद आचेवर पीठ सतत ढवळत राहा जेणेकरून ते जळणार नाही. सुमारे दोन मिनिटांनंतर, काजू घाला आणि पीठ गडद तपकिरी होईपर्यंत भाजून घ्या.
आता भाजलेल्या पिठामध्ये गुळाचे पाणी घाला आणि मोठ्या आचेवर सतत ढवळत राहा. थोड्या वेळाने पाणी वाष्पीकरण होईल आणि हलवा घट्ट होऊ लागेल. शेवटी वेलची पावडर घाला आणि चांगले मिसळा आणि वर बदामाचे तुकडे शिंपडा. हिवाळ्यात गरमागरम गुळाचा हलवा खाण्याचा आनंद काही वेगळाच असतो. गुळात असलेले पोषक घटक शरीरासाठी खूप फायदेशीर असतात आणि ऊर्जा देतात. मुलांपासून ते मोठ्यांपर्यंत सर्वांना गुळाच्या हलव्याची चव नक्कीच आवडेल.
Leave a Reply