तुम्ही हळदीच्या दूधाची खरी रेसिपी विसरला आहात. कारण, अनेक लोक आजही चुकीच्या पद्धतीने हळदीचे दूध बनवतात. थंडीच्या दिवसात निरोगी राहण्यासाठी आहारात अनेक बदल केले जातात. हंगामी फळे आणि भाज्या व्यतिरिक्त, असे अनेक प्रकारचे उपाय आहेत जे आपल्याला थंड हवामानात निरोगी ठेवण्यास मदत करतात. आजीच्या काळापासून हळदीचे दूध हिवाळ्यासाठी रामबाण उपाय आहे.
आजच्या काळात लोक खऱ्या गोल्डन दुधाची रेसिपी विसरत आहेत. फक्त हळद घालून तुम्ही सोनेरी दूध तयार करत नाही, परंतु त्यात आढळणाऱ्या कर्क्युमिनचे योग्य निरीक्षण करण्यासाठी आणखी गोष्टी जोडणे आवश्यक आहे. सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट श्वेता शाह यांनी एका मुलाखतीदरम्यान याबाबत सविस्तर माहिती दिली आहे.
मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत त्यांच्या आहारात हळदीच्या दुधाचा समावेश केला पाहिजे. हेल्थ लाइनच्या मते, दुधात व्हिटॅमिन डी, कॅल्शियमसह अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मिळतात, तर हळदीमध्ये असलेले कर्क्युमिन एक शक्तिशाली बायोएक्टिव्ह कंपाऊंड आहे, जे आपल्या मेंदूसाठी, हृदयासाठी जळजळ, वेदना कमी करण्यापासून फायदेशीर आहे आणि जुनाट आजाराचा धोका कमी करण्यास देखील उपयुक्त मानले जाते. आता जाणून घेऊया गोल्डन मिल्कची योग्य रेसिपी काय आहे.
हळदीच्या दुधाची योग्य रेसिपी
आपल्याला आवश्यक असलेले ‘हे’ घटक
गोल्डन मिल्क तयार करण्यासाठी तुम्हाला 1 ग्लास दूध, अर्धा चमचा कच्ची हळदीची पेस्ट किंवा घरी बनवलेली हळद पावडर, 5-6 दाणे काळी मिरी (चिरलेले), 1 इंच आल्याचा तुकडा (चिरलेला किंवा किसलेले), आल्याऐवजी थोडे आले पावडर लागेल. दालचिनीचा एक छोटा तुकडा (क्रश), पाव चमचा देशी तूप, मध किंवा गूळ (गोडपणासाठी अर्धा चमचा), चिमूटभर जायफळाची पूड.
हळदीचे दूध कसे बनवायचे?
हळदीच्या दुधाला केवळ पिवळ्या रंगामुळे गोल्डन मिल्क म्हटले जात नाही, तर ते अनेक गुणधर्मांनी समृद्ध असते आणि म्हणूनच त्याला गोल्डन मिल्क म्हणतात.
दूध गरम ठेवा आणि उकळी येताच त्यात आलेची पावडर, दालचिनी, हळद, काळी मिरी, यासह सर्व मसाले घाला.
जेव्हा दुधाला चांगले उकळते आणि त्यात सर्व साहित्य मिसळले जाते तेव्हा गॅस बंद करा आणि ते किंचित थंड होऊ द्या.
यानंतर, त्यात देशी तूप घाला आणि गोडपणासाठी मध किंवा गूळ पावडरमध्ये मिसळा. अशा प्रकारे तुमचे सोनेरी दूध तयार होईल.
काळी मिरी सर्वात महत्वाची
न्यूट्रिशनिस्ट श्वेता शाह सांगतात की, हळदीच्या दुधात काळी मिरी घालणे खूप महत्वाचे आहे, कारण त्याशिवाय तुमच्या शरीरात कर्क्युमिन नसते आणि यामुळे तुम्हाला हळदीच्या दुधाचा पूर्ण फायदा मिळत नाही. देशी तूप आपल्या शरीराला शक्ती देते आणि ते वाहकासारखे कार्य करते. दालचिनीपासून आल्यापर्यंत या सर्व गोष्टी हिवाळ्यात आपल्याला निरोगी ठेवण्यासाठी केवळ काम करत नाहीत, तर दूध पचवण्यासाठी देखील आवश्यक आहेत.
(डिस्क्लेमर: या आर्टिकलमध्ये देण्यात आलेली माहिती व उपाय हे सामान्य ज्ञानावर आधारित आहेत. आमचा याला दुजोरा नाही. ते अवलंबण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला जरूर घ्यावा.)
Leave a Reply