आजकाल लोक वजन कमी करणे, रक्तातील साखर नियंत्रण आणि त्वचेची चमक यासाठी शुगर-फ्री डाएटचा अवलंब करत आहेत. परिष्कृत साखरेला “रिक्त कॅलरी” म्हणतात कारण त्यात जवळजवळ कोणतेही पोषण नसते, परंतु कॅलरी खूप जास्त असते. जर तुम्ही महिनाभरही साखर सोडली तर शरीरात अनेक सकारात्मक बदल दिसू लागतात. तथापि, प्रत्येक गोष्टीचे फायदे आणि तोटे दोन्ही असतात, म्हणून साखर सोडण्यापूर्वी साखरेचे परिणाम समजून घेणे महत्वाचे आहे. जेव्हा आपण 1 महिन्यापर्यंत साखर खात नाही तेव्हा शरीराच्या कॅलरीचे प्रमाण लक्षणीय प्रमाणात कमी होते. गोड पेय, बिस्किटे, मिठाई आणि पेस्ट्री यासारख्या गोष्टी आपल्या रोजच्या आहाराचा एक मोठा भाग आहेत, ज्यामुळे पोट भरू शकते परंतु वजन वेगाने वाढते.
साखर सोडल्यानंतर इन्सुलिनची पातळी स्थिर राहते, चरबी साठवण्याऐवजी शरीर त्याचा वापर ऊर्जा म्हणून करण्यास सुरवात करते. याचा थेट परिणाम वजनावर होतो आणि काही लोकांना 3-5 किलोपर्यंत वजन कमी झाल्याचे जाणवते. तसेच पोटाची सूज कमी होते आणि शरीर हलके होते. साखर खाल्ल्यामुळे शरीरामध्ये अनेक प्रकारचे जैविक व हार्मोनल बदल होतात. साखर ही त्वरीत ऊर्जा देणारा घटक असल्यामुळे ती खाल्ल्यानंतर रक्तातील ग्लुकोजची पातळी झपाट्याने वाढते. यामुळे शरीराला तात्काळ ऊर्जा मिळते आणि थकवा कमी झाल्यासारखे वाटते. मात्र ही ऊर्जा अल्पकालीन असते.
रक्तातील साखर वाढल्यानंतर स्वादुपिंडातून इन्सुलिन हे हार्मोन स्रवते. इन्सुलिन ग्लुकोजला पेशींमध्ये नेऊन ऊर्जा म्हणून वापरायला मदत करते. पण साखरेचे अतिसेवन झाल्यास वारंवार इन्सुलिन स्रवावे लागते, त्यामुळे कालांतराने इन्सुलिनचा प्रभाव कमी होऊ शकतो. यालाच इन्सुलिन रेसिस्टन्स म्हणतात, ज्यामुळे मधुमेहाचा धोका वाढतो. अति साखर खाल्ल्याने वजन वाढते. अतिरिक्त साखर चरबीच्या स्वरूपात साठवली जाते, विशेषतः पोटावर. त्यामुळे लठ्ठपणा, हृदयविकार आणि रक्तदाब यांचा धोका वाढतो. साखर दातांसाठीही हानिकारक आहे. तोंडातील जिवाणूंना साखर मिळाल्याने अॅसिड तयार होते, ज्यामुळे दात किडतात. साखरेचा मेंदूवरही परिणाम होतो. सुरुवातीला आनंददायी भावना निर्माण होते, पण नंतर रक्तातील साखर झपाट्याने कमी झाल्यामुळे थकवा, चिडचिड आणि अशक्तपणा जाणवतो. त्यामुळे अधिक साखर खाण्याची सवय लागू शकते, जी एक प्रकारची साखरेची सवय ठरते. दीर्घकाळ अति साखर सेवन केल्यास त्वचेवर मुरुम, अकाली सुरकुत्या, पचनसंस्थेचे विकार आणि प्रतिकारशक्ती कमी होण्यासारख्या समस्या उद्भवू शकतात. म्हणूनच साखर मर्यादेत खाणे, नैसर्गिक गोड पदार्थांना प्राधान्य देणे आणि संतुलित आहार घेणे हे आरोग्यासाठी अत्यंत आवश्यक आहे. हेल्थलाइनच्या रिपोर्टनुसार, महिनाभर साखर न खाण्याचा सर्वात मोठा फायदा त्वचेवर दिसून येतो. साखर शरीरात ग्लाइकेशन नावाची प्रक्रिया वाढवते, ज्यामुळे कोलेजेन तोडते आणि सुरकुत्या त्वरीत दिसतात. जेव्हा साखरेचे प्रमाण कमी होते तेव्हा जळजळ कमी होते आणि चेहर् याची सूज कमी होते. यामुळे पिंपल्स देखील नियंत्रणात राहतात. बरेच लोक म्हणतात की साखरेशिवाय डाएटवर राहिल्यानंतर त्यांचा चेहरा अधिक घट्ट, चमकदार आणि चमकदार दिसतो. डोळ्यांखालील गडद मंडळे देखील सौम्य असू शकतात कारण उच्च साखरेचा आहार झोप आणि हार्मोन्स दोन्ही खराब करतो.
गोड पदार्थ खाल्ल्याने झटपट ऊर्जा मिळते, पण काही काळानंतर थकवा, चिडचिडेपणा आणि सुस्ती येऊ लागते. याला “शुगर क्रॅश” म्हणतात. जेव्हा आपण साखर सोडता तेव्हा आपल्याला पहिल्या काही दिवसांत हलकी डोकेदुखी आणि मूड स्विंग जाणवू शकते, परंतु एका आठवड्यानंतर शरीर स्थिर उर्जा सोडण्यास सुरवात करते. रक्तातील साखरेची पातळी संतुलित ठेवल्याने दिवसभर ऊर्जा चांगली राहते आणि मूडही सकारात्मक राहते. महिनाभर साखरेपासून
दूर राहिल्याने रक्तातील साखरेतील चढ-उतार कमी होतात. यामुळे टाईप-2 मधुमेहाचा धोका कमी होतो आणि हार्मोन्सदेखील संतुलित होऊ लागतात. स्त्रियांना मासिक पाळी सूज येणे, मूड स्विंग आणि लालसा सुधारू शकते. ज्यांना वारंवार भूक लागते, त्यांची भूकही नियंत्रित होऊ लागते. साखर सोडण्याचे पहिले 3-5 दिवस थोडे कठीण असू शकतात कारण शरीराला मिठाईची सवय असते. यामुळे चिडचिडेपणा, डोकेदुखी, अशक्तपणा किंवा गोड खाण्याची तीव्र इच्छा होऊ शकते. काही लोकांना उर्जा कमी वाटू शकते किंवा व्यायामामध्ये थोडीशी अडचण येऊ शकते. जर तुम्ही साखरेऐवजी जास्त कार्ब किंवा जंक फूड खाण्यास सुरुवात केली तर वजनही वाढू शकते. त्यामुळे गोड मिठाई सोडण्याबरोबरच निरोगी आहार घेणे आणि पुरेसे पाणी पिणे देखील महत्त्वाचे आहे.
Leave a Reply