चहा केवळ भारतातील पेय नाही, तर एक भावना आहे. सकाळची सुरुवात असो किंवा संध्याकाळचा थकवा, एक कप चहा सर्व बरे करतो. साधारणपणे आपण भांड्यात चहा बनवतो, पण तुम्ही कधी प्रेशर कुकरमध्ये चहा बनवला आहे का? हे थोडे विचित्र वाटते, परंतु अलीकडेच इंस्टाग्रामवर कुकिंग शूकिंग नावाच्या पेजवर, एका शेफने अशीच एक अनोखी रेसिपी शेअर केली आहे ज्याने लोकांचे लक्ष वेधून घेतले.
या रेसिपीची खास गोष्ट म्हणजे चहा प्रेशर कुकरमध्ये बनविला जातो, जो त्याची चव आणि दर्जा दोन्ही वेगळे करतो. चला तर मग जाणून घेऊया या रेसिपीची संपूर्ण प्रक्रिया आणि त्यामागे लपलेली काही मनोरंजक तथ्ये.
प्रेशर कुकरमध्ये चहा कसा बनवायचा?
शेफच्या मते, दोन कप चहा बनवण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:
अर्धा कप पाणी
दीड कप दूध
कुटलेले आले
तीन चमचे साखर
एक ते दीड चमचे चहाची पाने (चहापत्ती)
प्रेशर कुकर चहा कसा बनवायचा?
प्रेशर कुकरमध्ये या सर्व गोष्टी एकत्र ठेवा. कुकरचे झाकण बंद करा आणि मध्यम आचेवर फक्त दोन शिट्ट्या शिजवा. चहा यापेक्षा जास्त शिट्टी वाजवण्यासाठी खूप कडक असू शकतो, जे प्रत्येकाला आवडत नाही.
जेव्हा कुकरमध्ये दोन शिट्ट्या येतील तेव्हा गॅस बंद करा आणि 3 ते 4 मिनिटे थंड होऊ द्या. यानंतर, हळूहळू कुकरचे झाकण उघडा आणि चहा कपमध्ये गाळून घ्या. लक्षात ठेवा, कुकर उघडण्याची घाई करू नका कारण आतील दाब अचानक बाहेर येऊ शकतो.
‘ही’ पद्धत विशेष का आहे?
चांगला उकळतो: प्रेशर कुकरमध्ये तयार केलेल्या चहामधील सर्व घटक एकत्र चांगले उकळतात, ज्यामुळे चव अधिक गडद होते.
जलद आणि प्रभावी: या पद्धतीमुळे वेळेची बचत होते आणि चहा लवकर तयार होतो.
अरोमा लॉक्स : कुकरमध्ये बंद असल्यामुळे आले आणि चहाच्या पानांचा सुगंध चहामध्ये पूर्णपणे शोषला जातो.
लक्षात ठेवण्याच्या गोष्टी
दोनपेक्षा जास्त शिट्ट्या लावू नका, अन्यथा चहा खूप कडक होईल.
कुकर उघडताना काळजी घ्या, जेणेकरून वाफेने जळण्याचा धोका नाही.
जर तुम्हाला मसाला चहा आवडत असेल तर तुम्ही वेलची किंवा लवंग देखील घालू शकता, परंतु प्रमाण संतुलित ठेवा.
प्रेशर कुकरमध्ये चहा बनविणे हा एक नवीन आणि मनोरंजक मार्ग आहे जो पारंपरिक पद्धतीपेक्षा थोडा वेगळा आहे, परंतु चवची कमतरता नाही. ज्यांना काहीतरी नवीन करून पहायचे आहे आणि चहाच्या चवीसह प्रयोग करायला आवडतात त्यांच्यासाठी ही रेसिपी खास आहे.
Leave a Reply